donderdag 3 juli 2003

Water bij de wijn doen. De Brunello van Montalcini is beroemd. (En duur, heel duur) Helaas gaat de wijn min of meer aan mij voorbij - of ik ben geen echte wijnliefhebber, of de Italiaanse gewoonte om bij kinderen een scheut wijn in het water te doen hebben mijn smaak voorgoed bepaald. Een gewoonte trouwens die veel Italianen als volwassenen in ere houden, nog steeds zie ik daar veel mensen hun wijn met water vermengen. Ongetwijfeld zullen de dat bij de Brunello niet doen. Het moet gezegd worden, mijn eerste ervaringen met deze wijn vielen mij tegen. Blijkbaar is deze wijn weinig "op dronk" te krijgen, vaak nog te jong, alhoewel Brunello minstens 6 jaar in eikenhouten vaten bewaard worden. Van dezelfde druif, Sangiovese, wordt ook een "rosso di Montalcino" geproduceerd. Minder pretentie, maar ik vond ze in ieder geval beter dan de Brunello. Over Montalcini bestaat overigens een heel aardig boek. Isabella Dussi, de schrijfster van het boek, heeft zich enige jaren geleden in Montalcini gevestigd en heeft daar een boek over geschreven. Ze verzorgt ook reizen in dat gebied. 8:31:38 PM    comment []